وقتی صحبت از سفر می‌شود، یکی از چالش‌های بزرگ برای بسیاری از ما یافتن غذاهایی است که هم سالم باشند، هم مغذی، هم قابل حمل و هم طعم خوبی داشته باشند. اگر رژیم غذایی شما پایهٔ گیاهی دارد یا می‌خواهید در سفر کمتر به محصولات حیوانی متکی باشید، انتخاب‌های هوشمندانه‌ای وجود دارند که می‌توانند انرژی، […]

در سال‌های اخیر، بسیاری از پژوهش‌های علمی تمرکز خود را بر تأثیر رژیم غذایی بر سیستم ایمنی بدن گذاشته‌اند. در این میان، گوشت قرمز — که یکی از پرمصرف‌ترین منابع پروتئین در سراسر جهان است — به‌تدریج از دیدگاه سلامت عمومی به موضوعی چالش‌برانگیز تبدیل شده است. اگرچه گوشت قرمز منبعی غنی از آهن، روی و ویتامین B12 محسوب می‌شود، اما مصرف آن با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، سرطان و اخیراً بیماری‌های خودایمنی (Autoimmune diseases) ارتباط داده شده است.