تخممرغ صنعتی و تشدید آلرژی پوستی؛ مضرات مصرف محصولات حیوانی، منابع جایگزین سالم
مصرف تخممرغ، بهویژه در نمونههای صنعتی، در دهههای اخیر بسیار رایج شده است. در بسیاری از رژیمهای غذایی، تخممرغ بهعنوان منبع پروتئین ارزان و در دسترس شناخته میشود. اما در کنار این استفاده گسترده، گزارشهایی نیز وجود دارد که نشان میدهد تخممرغ میتواند در برخی افراد –بهویژه کسانی که مستعد آلرژیهای غذایی یا پوستی هستند– موجب تشدید علائم شود. این موضوع زمانی حادتر میشود که تخممرغ از طریق سیستمهای صنعتی تولید شده باشد، کیفیت کنترل نداشته باشد یا همراه با افزودنیها، نگهدارندهها، یا تر…
«گزارشی از رنج خاموش: درون کشتارگاهها چه میگذرد؟»
در دل جوامع مدرن، کشتارگاهها تبدیل به نمادهایی از بیصدایی و فراموشی شدهاند؛ فضاهایی پنهان، صنعتی، بیروح و بهظاهر ضروری، که در آنها سالانه میلیاردها حیوان برای تغذیهی انسانها کشته میشوند. اما این روند، تنها یک مسئلهی مربوط به «غذا» نیست؛ بلکه مجموعهای از فاجعههای اخلاقی، زیستمحیطی، اجتماعی و انسانی را شامل میشود.
آیندهای بدون ظلم: چرا باید دامداری صنعتی را پشت سر بگذاریم؟
در جهانی که با بحرانهای زیستمحیطی، بیعدالتی اجتماعی و رنج حیوانات روبهرو است، بررسی ریشههای این معضلات، ما را به یکی از صنایع قدرتمند و مخرب جهان میرساند: دامداری صنعتی. این صنعت که بهنام «دامداری کارخانهای» نیز شناخته میشود، نهتنها با آزار و بهرهکشی گسترده از حیوانات همراه است، بلکه تهدیدی جدی برای سلامت انسان، محیط زیست و وجدان اخلاقی بشر بهشمار میرود.
