مقدمه — زیستن در یک جهان شکننده جنگل‌ها به‌مثابه ریه‌های زمین، نه‌تنها منبع حیات هزاران گونهٔ گیاهی و جانوری‌اند، بلکه یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ آب‌وهوا، تنظیم چرخه‌های اقلیمی و ذخیرهٔ کربن در کرهٔ زمین به‌شمار می‌آیند. با این حال، در سال‌های اخیر زیر فشار توسعهٔ انسانی و به‌ویژه گسترش دامداری صنعتی، بخش‌های وسیعی از […]

در جهانی که به‌طور فزاینده‌ای با بحران‌های اقلیمی، بیماری‌های همه‌گیر، و بحران‌های اخلاقی روبه‌روست، زمان آن فرارسیده که نگاهی دوباره و ژرف‌تر به منشأ بسیاری از این بحران‌ها بیندازیم: صنعت دامداری صنعتی. این صنعت که با هدف تأمین “پروتئین حیوانی” شکل گرفته، امروزه نه تنها تهدیدی برای سلامت انسان‌ها، بلکه یکی از عوامل اصلی تخریب محیط زیست، شکنجه حیوانات، گرسنگی جهانی و پاندمی‌های نوظهور محسوب می‌شود. در این مقاله، به بررسی عمیق خطرات چندوجهی دامداری صنعتی و مصرف محصولات حیوانی می‌پردازیم.