مقدمه زندگی مدرن، فشارها و استرس‌های زیادی برای انسان به همراه دارد: شغل، روابط، سبک زندگی، سرعت زندگی و … همه می‌توانند به نگرانی، اضطراب و فشار روحی منجر شوند. در چنین شرایطی، خیلی‌ها به دنبال راهکارهایی برای کاهش استرس و بهبود حال روان هستند. یکی از مسیرهایی که در سال‌های اخیر مورد توجه قرار […]

مقدمه چاقی شکمی، یا همان چاقی مرکزی (دهانه شکم) یکی از نگرانی‌های مهم سلامت عمومی است. برخلاف چاقی عمومی که به کل بدن مربوط می‌شود، چاقی شکمی به تجمع چربی در ناحیه‌ی میانی بدن (به‌ویژه چربی احشایی داخلی شکم) اشاره دارد که ارتباط نزدیکی با بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت نوع دوم، مقاومت به انسولین و التهابات مزمن […]

مقدمه التهاب یکی از بنیادی‌ترین واکنش‌های طبیعی بدن برای دفاع در برابر آسیب‌ها، عفونت‌ها و عوامل استرس‌زا است. اما در دنیای امروز، میلیون‌ها نفر با نوع دیگری از التهاب روبه‌رو هستند؛ التهاب مزمن. این نوع التهاب، بی‌سروصدا و تدریجی پیش می‌رود و به‌عنوان یک «قاتل خاموش» می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌هایی مانند دیابت نوع دو، چاقی، بیماری‌های […]

مقدمه: فشار اجتماعی و مصرف گوشت در بسیاری از جوامع، خوردن گوشت به‌عنوان یک نشانه وضعیت، هویت یا سنت دیده می‌شود. وقتی افراد به گیاه‌خواری یا کاهش مصرف گوشت فکر می‌کنند، ممکن است با واکنش‌هایی مثل «چرا گوشت نمی‌خوری؟»، «پس پروتئین‌ات از کجا میاد؟» یا حتی تمسخر روبه‌رو شوند. این فشار اجتماعی می‌تواند مانعی جدی […]

سکته مغزی (Stroke) یکی از شایع‌ترین دلایل مرگ و ناتوانی در سالمندان است. با افزایش سن، عوامل خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، چاقی، بیماری قلبی و سبک زندگی ناسالم، ریسک سکته را افزایش می‌دهند. در دهه‌های اخیر، مطالعات نشان داده‌اند که الگوی مصرف گوشت قرمز، به‌ویژه گوشت پرچرب و فرآوری‌شده، می‌تواند یکی از عوامل تغذیه‌ای مهم مرتبط با سکته مغزی باشد.

تغذیه گیاهی یا Plant-Based Diet به رژیمی اطلاق می‌شود که بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، مغزها و دانه‌ها تمرکز دارد و مصرف محصولات حیوانی در آن محدود یا حذف شده است. این سبک غذایی طی سال‌های اخیر توجه بسیاری از پژوهشگران، پزشکان و افراد علاقه‌مند به سبک زندگی سالم را به خود جلب کرده است.