در دل جوامع مدرن، کشتارگاه‌ها تبدیل به نمادهایی از بی‌صدایی و فراموشی شده‌اند؛ فضاهایی پنهان، صنعتی، بی‌روح و به‌ظاهر ضروری، که در آن‌ها سالانه میلیاردها حیوان برای تغذیه‌ی انسان‌ها کشته می‌شوند. اما این روند، تنها یک مسئله‌ی مربوط به «غذا» نیست؛ بلکه مجموعه‌ای از فاجعه‌های اخلاقی، زیست‌محیطی، اجتماعی و انسانی را شامل می‌شود.

در جهانی که با بحران‌های زیست‌محیطی، بی‌عدالتی اجتماعی و رنج حیوانات روبه‌رو است، بررسی ریشه‌های این معضلات، ما را به یکی از صنایع قدرتمند و مخرب جهان می‌رساند: دامداری صنعتی. این صنعت که به‌نام «دامداری کارخانه‌ای» نیز شناخته می‌شود، نه‌تنها با آزار و بهره‌کشی گسترده از حیوانات همراه است، بلکه تهدیدی جدی برای سلامت انسان، محیط زیست و وجدان اخلاقی بشر به‌شمار می‌رود.