مقدمه سلامت استخوان یکی از مهم‌ترین و در عین حال کم‌توجه‌شده‌ترین ابعاد سلامت زنان است. از دوران نوجوانی که توده استخوانی شکل می‌گیرد تا میانسالی و سالمندی که خطر پوکی استخوان افزایش می‌یابد، تغذیه نقشی کلیدی و تعیین‌کننده دارد. در دهه‌های اخیر، الگوهای غذایی گیاه‌محور و گیاهخواری به‌طور چشمگیری گسترش یافته‌اند؛ نه‌تنها به دلایل اخلاقی […]

مقدمه در سال‌های اخیر، نوعی از پرورش مرغ — که به « مرغداری صنعتی» یا «پرورش متمرکز طیور» (intensive poultry farming) معروف است — به شکل گسترده‌ای توسعه یافته است تا بتوان گوشت و تخم‌مرغ را با کمترین هزینه ممکن در حجم بالا تولید کرد. این مدل پرورش، اگرچه از منظر اقتصادی برای تأمین غذا […]