مقدمه: تصویری که فریب می‌دهد

نام گوسفند در ذهن بسیاری از ما با آرامش، بره‌های کوچک و مراتع سبز پیوند خورده است. اما این تصویر رومانتیک فاصله‌ی زیادی با واقعیت صنعت مدرن دارد. آنچه در پشت پرده‌ی این صنعت جریان دارد، چیزی جز تبدیل یک حیوان زنده به منبعی بی‌پایان برای پشم، گوشت و لبنیات نیست. برای درک این واقعیت، لازم است سفری از تولد تا مرگ یک گوسفند صنعتی داشته باشیم.

بخش اول: آغاز زندگی با جدایی

در دامداری‌های سنتی ، بره تازه‌متولدشده نزد مادر می‌ماند و شیر طبیعی دریافت می‌کند. اما در واحدهای صنعتی، بره‌ها خیلی زود از مادر جدا می‌شوند. هدف از این کار افزایش بهره‌برداری از شیر یا کنترل سریع‌تر گله است.

• این جدایی به بروز اضطراب، استرس و اختلالات رفتاری منجر می‌شود.
• پژوهش‌ها نشان داده‌اند که بره‌های محروم از مادر، رشد عصبی و ایمنی ضعیف‌تری دارند.
• برای مادر نیز، این جدایی یک آسیب عاطفی جدی محسوب می‌شود که اغلب نادیده گرفته می‌شود.

بخش دوم: صنعت پشم – طلای سفید یا کابوس خاکستری؟

پشم گوسفند از دیرباز کالایی ارزشمند بوده است. اما در صنعت مدرن، تولید پشم با خشونت‌های گسترده همراه است.

• گوسفندان امروزی به‌طور ژنتیکی پرورش داده می‌شوند تا پشمی چندین برابر نیاز طبیعی خود تولید کنند.
• در گرما، این پشم انبوه موجب گرمازدگی، عفونت‌های پوستی و انگل‌های خارجی می‌شود.
• فرآیند چیدن پشم، برخلاف تصور عمومی، یک فعالیت آرام نیست. کارگران برای سرعت بیشتر، از قیچی‌ها و ماشین‌های پرقدرت استفاده می‌کنند که منجر به زخم‌های عمیق، شکستگی استخوان و استرس شدید می‌شود.
• در برخی کشورها، روش موسوم به mulesing (برداشتن پوست اطراف مقعد بدون بی‌حسی) برای جلوگیری از آلودگی مگس انجام می‌شود که با درد و عفونت همراه است.

بخش سوم: بدن‌های دستکاری‌شده

برای افزایش سودآوری، بدن گوسفند تغییر داده می‌شود:

• کوتاه کردن دم بدون بی‌حسی رایج است تا آلودگی مدفوع به پشم کاهش یابد.
• برداشتن شاخ‌ها برای کاهش خطر در گله‌ها انجام می‌شود، اما این کار یک جراحی دردناک محسوب می‌شود.
• استفاده از هورمون‌ها و اصلاح ژنتیکی نیز برای افزایش تولید پشم و گوشت به کار گرفته می‌شوند.
  نتیجه، حیواناتی هستند که به جای زندگی طبیعی، در چرخه‌ای از درد، بیماری و بهره‌کشی قرار می‌گیرند.

بخش چهارم: بیماری‌ها و داروها

گله‌های صنعتی، با تراکم بالا نگهداری می‌شوند. در چنین شرایطی:

• بیماری‌های انگلی مانند کرم‌های روده‌ای و کک‌ها به سرعت گسترش می‌یابند.
• بیماری‌های عفونی چون سالمونلا و لنگش مزمن شایع هستند.
• برای مهار بیماری، مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و داروهای ضدانگل در مقیاس وسیع انجام می‌شود.
  این مصرف گسترده داروها نه‌تنها باعث ایجاد مقاومت دارویی می‌شود، بلکه به‌طور غیرمستقیم سلامتی انسان را نیز تهدید می‌کند.

بخش پنجم: مسیر به سمت کشتارگاه

بسیاری از گوسفندان قبل از رسیدن به سن طبیعی، به کشتارگاه فرستاده می‌شوند.

• حمل‌ونقل صنعتی معمولاً ساعت‌ها یا روزها طول می‌کشد.
• ازدحام، کمبود آب و غذا، شرایط نامناسب دما، و ضرب‌وشتم در طول مسیر رایج است.
• مرگ‌ومیر در حین حمل‌ونقل به‌قدری شایع است که اغلب بخشی از «هزینه قابل قبول» در صنعت به حساب می‌آید.
• در کشتارگاه‌ها، هرچند قوانین رفاه حیوانی وجود دارد، اما واقعیت نشان می‌دهد که سرعت خط تولید و سودآوری اولویت اصلی است.

بخش ششم: اثرات بر محیط زیست

پرورش گوسفندان علاوه بر ظلم به حیوانات ، پیامدهای زیست‌محیطی گسترده‌ای دارد:

• گوسفندان حجم بالایی گاز متان تولید می‌کنند که یکی از مهم‌ترین گازهای گلخانه‌ای است.
• چراگاه‌های وسیع برای پرورش گوسفندان منجر به تخریب زیستگاه‌های طبیعی، فرسایش خاک و کمبود منابع آبی می‌شوند.
• گزارش‌های بین‌المللی نشان داده‌اند که صنعت گوسفند سهم بزرگی در تغییرات اقلیمی دارد.

بخش هفتم: سلامت انسان

مصرف گوشت و محصولات دامی حاصل از گوسفندان با مخاطرات سلامتی همراه است:

• کلسترول و چربی اشباع موجود در گوشت قرمز با افزایش بیماری‌های قلبی مرتبط است.
• تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم گوشت قرمز فرآوری‌شده و غیر فرآوری‌شده با افزایش خطر سرطان کولورکتال همراه است.
• مصرف بیش از حد محصولات دامی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.

بخش هشتم: جایگزین‌ها و امید به آینده

جهان امروز گزینه‌های بی‌شماری را برای تأمین پروتئین و تغذیه فراهم کرده است:

• حبوبات مانند عدس، نخود و لوبیا غنی از پروتئین و فیبر هستند.
• سویا و فرآورده‌های آن مثل توفو و تمپه منابع عالی پروتئینی‌اند.
• مغزها و دانه‌ها مثل گردو، بادام و بذر کتان نه تنها پروتئین بلکه اسیدهای چرب مفید فراهم می‌کنند.
  این منابع سالم‌تر، پایدارتر و بدون رنج حیوانات می‌توانند بخش بزرگی از نیازهای غذایی بشر را پاسخ دهند.

جمع‌بندی: حیوان یا ابزار؟

صنعت مدرن گوسفند را نه به عنوان موجودی زنده، بلکه به عنوان ابزاری برای تولید کالا می‌بیند. از جدایی بره‌ها از مادر، تا بریدگی‌های ناشی از چیدن پشم، تا رنج حمل‌ونقل و کشتارگاه، همه گواه ظلم ساختاریافته‌ای هستند که پشت صحنه‌ی این صنعت جریان دارد.
در نهایت، پرسش مهم این است: آیا راحتی و مصرف امروز ما ارزش این همه رنج پنهان را دارد؟

منابع

1. RSPCA – Farmed Sheep: Welfare and Husbandry
2. Humane Society International – Sheep Farming Practices
3. Farm Forward – Intensive Sheep Farming: What You Should Know
4. Animal Welfare Institute – Sheep and Goat Welfare
5. Sentient Media – The Hidden Suffering of Sheep in Industrial Farms
6. Food and Agriculture Organization (FAO) – The Environmental Impact of Sheep Farming
7. ScienceDirect – Health and Welfare Issues in Farmed Sheep
8. Frontiers in Veterinary Science – Effects of Intensive Farming on Sheep Health
9. Healthline – Red Meat and Human Health
10. PCRM – Risks Associated with Animal Products
11. Verywell Health – Plant-Based Protein Alternatives
12. Heart.org – Benefits of Reducing Animal Products
13. Environmental Research Letters – Greenhouse Gas Emissions from Sheep Farming
14. Phys.org – Environmental Footprint of Livestock Production
15. ScienceDirect – Sustainable Livestock Systems and Animal Welfare

برای مطالعه بیشتر

Factory Farming: Cruelty for Humans, Animals and the Planet

https://cruelty.farm/for-animals/

Environment

Humans

Take Action

https://www.linkedin.com/company/Vegland/

https://virgool.io/VegLand

Home

https://www.instagram.com/mehravamag/